Ikan Semah
Ikan Semah berasal daripada spesies Tor Labeobarbus, hanya boleh didapati di perairan sungai Borneo, kerana ia tidak boleh ditemui di kawasan lain selain daripada habitat asalnya. Ikan Semah adalah haiwan omnivor tetapi lebih cenderung memakan tumbuh-tumbuhan. Habitat asal ikan ini telah dicemari dengan aktiviti pertanian, pertanian, pembalakan & penangkapan ikan secara berleluasa. Oleh kerana teksturnya yg berbeza dgn ikan air tawar yg lain & juga kerana ia sgt ekslusif, harga sekilogram ikan semah boleh mencecah sehingga RM500. Resep Gulai Ikan or Fish Curry Recipe: Ingredients: 1 (about 700 gr) ikan batak or ikan semah, mahseer fish (you can replace with ikan mas/grass carp fish or ikan mujair/tilapia) 2 kaffir lime leaves (daun jeruk purut), deveined 2 lemongrass (sereh), bruised 2 cups coconut milk (santan) 2 piece of asam gelulur (you can replace with 2 tbsp lemon juice) 3 cups water (air) 1 tomato (tomat), diced 2 tbsp vegetable oil 1 torch ginge
